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类风湿,陶醉苏联:那时候的人们喝什么啤酒?-优德88下载

admin 娱乐早知道 2019-11-09 295 0

苏联人喜爱喝啤酒,差不多和伏特加相同喜爱,他们会在早上垂钓的时分,在洗桑拿的时分,或许在辛劳了一天之后,开端喝上一杯。关于苏联人来说,任何时间都是啤酒时间。

一个站着喝酒的男人,列宁格勒 / Nikolai Adamovich/TASS

在十月革命前,沙俄有悠长的啤酒酿制传统,他们常常制造:Venskoe (维亚纳啤酒)、Munchenskoe (慕尼黑啤酒)、Pilsener(皮尔森)、Bavarskoe (巴伐利亚啤酒)、Kulmbakskoe(巴伐利亚啤酒的一种)、Bohemian(波西米亚啤酒,一种皮尔森风格的啤酒)。革命胜利后,这些传统名称被苏联风格的姓名所替代。维也纳啤酒变成 Zhigulevskoe(日古利啤酒,也被视为这种风格的代称),皮尔森-俄式啤酒变成了慕尼黑-乌克兰式啤酒。

工厂工人每天出产10000瓶啤酒。1991年,莫斯科/ Gennady Khamelyanin/TASS

苏联有八种干流的啤酒,每种酒精含量都不同:Zhigulevskoe(日古利啤酒)、Russkoe(俄式)、Moskovskoe(莫斯科)、Ukrainskoe(乌克兰)、Leningradskoe(列宁格勒)、Porter(波特)、Martovskoe(三月节啤酒)和 Karamelnoe(焦糖世涛)。

甘布里纳斯酒吧的酒保,1967年/SVET/TASS

苏联也有一些自己共同风格的啤酒,例如:Bakinskoe Spetsialnoe (巴库特酿)、Yerevanskoe Temnoe (Yerevan 黑啤)、 Minskoe、 Ferganskoe 等等。听说苏联总共有300多种啤酒,但就 nubo.ru 网站的作者 pavel egorov 解说说:“基本上便是根底风格的排列组合罢了。”

住在莫斯科普希金广场旁的抛弃修建里的俄罗斯朋克。/Getty Images

在苏联,啤酒主要用酒头直接供给,只要在周末的时分才会买瓶装啤酒。假如要买生啤,需要去售货亭去购买,好消息是这种售货亭处处都是。夏天啤酒冰爽,冬季啤酒温文。苏联人也会在路旁边的活动酒摊打酒,供给方法和桶装格瓦斯( kvass )相同。

年青的苏联公民在喝啤酒。1987/Nikolai Adamovich, Ivan Kurtov/TASS

假如在苏联看到早上买啤酒,没有人会少见多怪,由于晚上底子买不到。苏联人很喜爱新酿的啤酒,会拿着各种形状和巨细的罐子来装酒。在等酒的时分啃鱼干。

波罗夫斯基·沃罗塔电影中的一帧。/Kinopoisk

不想在售货亭买酒的人会去啤酒屋。人们通常会带几个杯子,吃一种叫vobla的干鱼,重复咀嚼。喜爱喝烈酒的人会悄悄在桌子下面加点伏特加,然后再把啤酒一饮而尽。他们管啤酒喝伏特加的混合物叫约什(糙)鸡尾酒——十分高雅。

列宁格勒的查卡餐厅,1990年/ Yuri Belinsky/TASS

苏联的酒吧70年代才呈现,酒吧这个词在其时都很新鲜时尚,听起来十分美式。这些酒吧内部装饰都很简略,供给生啤和小吃,命运好的话还能够买到美国卷烟。就算到1985年反酒精运动,这些酒吧都没有遭到涉及,由于啤酒被以为远没有伏特加那么糟糕。

罗西娅啤酒厂出产的巴伐利亚啤酒 /Vladimir Velengurin/TASS

尽管其时俄国的啤酒只要这么几种,但简直只要生啤供给,保质期很短。正由于如此,每个城市的啤酒厂只供给当地的商场——这意味着啤酒喝完就真喝完了,只能等下一批啤酒酿制出来——真是困难时间。

国营农场“俄罗斯”。1991年,Krasnodar区域的主席Boris Fomenko在他的农场里开了一家酿酒厂。/Vladimir Velengurin/TASS

直到70年代中期,苏联都没有灌装啤酒。1980年莫斯科奥运会准备期间,才出产了一批罐装金环啤酒,但是由于金属价格昂贵,在奥运会完毕后,罐装啤酒的出产很快就中止了。

喝啤酒的矿工,1977年/Igor Kostin/RIA Novosti

在苏联的商场上,有许多来自波兰、捷克等所谓“兄弟”国家的啤酒出售,但供给有限。在苏联崩溃之后,俄罗斯许多啤酒厂被收买,开端出产国际化工业拉格,各种品牌呈现在了货架上。尽管如此,公民仍旧喜爱 Zhigulevskoe 。

(图片来自网络,如有任何问题,请联络咱们删去)

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