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admin 娱乐早知道 2019-07-09 202 0

导语:葱油饼想要好吃有技巧,把握这个小好办法,酥脆又劲道,放凉也不硬

饼是人们在早餐时分经常会吃的一种,调配一碗粥或者是豆浆,养分甘旨,身体也会暖暖的,很多人关于香酥口感的食物总是没有抵抗力,尤其是那种能够酥的掉渣的,葱油饼就是十分经典的一种,葱油饼是北方人经常会吃的很有特征的一种早餐,是以面粉和葱花为主,口感香咸,一口咬下去,便会对掉渣渣,葱油饼是一款雅俗共赏食用的面食,想必很多人会挑选尝试着在家做,当然做法也是各不相同,每家都有自己共同的做法。

想要做出香酥甘旨的葱油饼,其间的小技巧咱们便需求把握到位,葱油饼最大的特色就是“酥”,很多人为了杰出“酥”,便会专门制造油酥,假如要这样做,又过分繁琐,人们便会失掉烹饪的决心,其实不必制造油酥,照样能吃出香酥感,这就是我要共享给咱们的这款葱花羊油饼,省去了制造油酥的繁琐进程,而是直接在饼胚上抹一层羊油即可,简略好做,还能吃出甘旨,所以说这才是制造葱油饼最正确简略的办法,下面咱们一同学习。

葱花羊油饼的制造:

备用食材:面粉100克,胡椒粉适量,盐适量,葱适量,芝麻适量,羊油适量;

制造进程:第一步,需求的面粉量舀在一个比较大点的容器中,加上适量的盐,用温水拌和均匀;

第二步,移至在案板上,用手将其揉成一个比较润滑的面团,掩盖一层保鲜膜,醒20分钟;

第三步,香葱清洗洁净后,去掉根蒂,然后放在案板上,切成碎末;

第四步,醒好的面团,揉匀后,用擀面杖将面团擀成比较薄点的饼;

第五步,羊油预备出来,薄饼上面,刷上一层羊油,再撒上少许的食盐;

第六步,一起撒上葱花和胡椒粉,平铺均匀后,从上往下开端卷起,卷好后,再将长条卷成团;

第七步,再次擀成薄饼,刷一层油,撒些白芝麻即可,平底锅中放入羊油,油热后,放入薄饼;

第八步,中火开端煎制,待一面金黄后,翻面持续煎,直至饼的双面皆变金黄,即可取出切块开吃。

烹饪小技巧:1、只要在擀好的饼皮上抹一层羊油即可,在煎饼的时分,刷上一般的植物油即可,最好是挑选用香葱,而不是大葱,大葱过分辛辣,滋味比较重,而香葱则不同,能够说到增香的作用,又能够被更多的人承受。

2、葱油饼想要好吃也是需求有技巧的,依照我的办法这样做,把握住这一个小好办法,就是在擀好的薄饼上,抹一点羊油,羊油会促进饼愈加的香酥,这样做出来的饼,吃起来会特别的香酥脆又有劲道,葱油饼的外皮香酥脆,内中柔软又多层,十分的好吃,即使是放凉也不会发硬。

欢迎咱们保藏这款葱油饼的做法,自己在家学着做,或者是共享给更多需求的人!

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